黑心素食

其實我一直覺得很訥悶，為什麼會有素雞、素鴨、素貢丸、素魚板、素干貝、素海蔘、素烏魚子（？）這些東西的存在？

關於吃素的族群，我很粗略地將素食者區分為下列幾個部份：健康素食主義者、齋食修佛者和減肥者。以減肥者和健康素食主義者來說，為了健康和身材著想，食物應比較偏向蔬果一類，像是生菜、玉米、苜蓿芽、豌豆苗、雜糧麵包和生機蔬果汁，目的是儘量降低較油和鹽份較高的食物，所以不會食用上述的「假肉類」。

因此我個人推測是有些修佛者本來是吃葷的，後來下定決心修佛吃素，但是為了食物多樣化，或是為了口腹之慾，所以發展出一堆幾可亂真的素肉類來。於是這就產生了很有趣的事情，修佛吃素，是為了不殺生，不去殺害其他的生命；另外是為了靜心養性，讓心中清明平和。既然是這些原因而吃素的話，那為了什麼要去滿足「口腹之慾」或「眼見美食多樣化之慾」呢？今天如果一個不修佛的人，吃這些東西，那我並不覺得有什麼奇怪。但若一個修佛人士，每天餐桌上「假」雞「假」鴨甚至「假」干貝，那豈不是只有口素但心仍是葷的嗎？就好像是「身在素食心仍葷」一樣，這樣要如何修得心中平和，心中真的有佛的存在嗎？他的心即使有佛，也只不過是一個「假」佛。

在廟裡庵中的和尚尼姑們，他們的飯菜簡單，青菜豆腐，很少食用素肉類，為的是修佛。更何況目前市面上青菜種類眾多，善加變化也會有很多菜色。但是現代人很講究，又要修佛，又要顧食物多樣美觀，所以除了上述食物之外，另外又有廠商「研發」出「假」燕餃、「假」魚丸、「假」魚羹、「假」蟹肉棒、「假」火腿甚至是「假」雞睪丸 （請把「假」字代換為「素」字）。真心修佛者，或者是心中有佛者，青菜豆腐已然足夠，為何需要用「假」魚「假」肉來自我安慰自我滿足呢？太過重視吃的滿足，反而忘了為什麼要吃素，忘了為什麼要修佛，所以修佛變成只有形式而無內涵。

有些人提出另一種看法，認為素雞素肉是拿來拜拜用的，那麼這就讓我更不解了。為了修佛，佛說不殺生，所以吃素。既然是這樣的話，那麼祭拜時用青菜豆腐也無妨吧？何必一定要用素雞素肉呢？這豈不是在說佛也想吃肉嗎，也要吃肉嗎？那麼這樣又怎麼能要求身為信徒的我們吃素？所以「口素心葷」者不但心中存在著葷，還順便把神佛也拉下水了。罪過罪過。

現在素肉類中被檢驗出有肉品成份，報紙上報導為「黑心素食」，真正心中修佛者是不吃這些的，所以雖名為「黑心素食」，我倒認為素肉類現在只是從「假肉類」正名為「真肉類」罷了，沒有什麼黑不黑心的問題，反倒是它正好符合了某些人的需求，符合了他們的自我滿足。

不過現在黑心的東西那麼多，黑心電視、黑心冷氣機，那麼其實多個黑心素食好像也沒什麼不好？身為台灣人的我們，在明天過後，也就都全忘了。反正在這個充滿謊言的社會裡，和其他比較起來也就不痛不癢了。